Gluten gandum

Detail produk

Deskripsi produk

Gluten gandum adalah protein butir alami yang diabstraksi dari gandum, dengan penampilan bubuk kuning muda. Ini terdiri dari berbagai asam amino. Karakteristiknya meliputi hidroskopisitas yang kuat, viskoelastisitas, ekstensibilitas, kemampuan formasi film, sifat termoseting adhesi dan emulsifikasi sedot lemak.
Gluten gandum vital dipisahkan dan diekstraksi dari gandum berkualitas tinggi dengan teknologi pemisahan tiga fase. Ini dapat digunakan dalam berbagai aplikasi termasuk produk roti; Breadings, Batters, Coating & Flavours; sereal sarapan; Analog & Pizza Keju; Produk berbasis daging, ikan, unggas & surimi; fortifikasi penggilingan dan tepung; camilan nutrisi; perawatan pribadi; industri farmasi; makanan hewan peliharaan; pakan ternak; feed akuakultur dan banyak lagi.

Barang	Nilai
Tempat Asal	Cina
Jenis	Pengemulsi, agen penyedap, penambah gizi, penstabil
Penampilan	Kuning muda
Protein (basis kering, NX 6,25, %)	Min 82
Kelembaban (%)	Maks 8.0
Gemuk (%)	Max 1.0
Ash (basis kering, 5%)	Max 1.0
Tingkat penyerapan air (%)	Min 160
Ukuran partikel (80 mesh, %)	Min 95
Jumlah pelat total	Max 20000cfu/g
E.Coli	Negatif
Salmonella	Negatif

Aplikasi

1. Produk roti
2. Breading, batters, coating & rasanya
3. Sereal sarapan
4. Analog & Pizza Keju
5. Produk Daging, Ikan, Unggas & Surimi
6. Fortifikasi Penggilingan dan Tepung
7. Makanan ringan nutrisi
8. Perawatan Pribadi
9. Industri Farmasi